六安瓜片是一种 绿茶特种茶类，产自中国安徽省六安市大别山一带。它以其独特的制作工艺和外形，如形似瓜子、自然平展、叶缘微翘等特点，受到了广大茶叶爱好者的喜爱。六安瓜片不仅具有清爽的口感，还含有丰富的营养价值。
六安瓜片的历史悠久，早在唐代就已为人所知，当时被称为“庐州六安茶”。到了明代，它演变成了“六安瓜片”，并在清朝成为朝廷贡茶。六安瓜片的制作工艺包括扳片、生锅、熟锅、毛火、小火、老火等多个步骤，最终形成无芽无梗的茶叶。
在茶叶分类上，六安瓜片属于绿茶类，是中国十大经典名茶之一，也是世界所有茶叶中唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。
综上所述，六安瓜片是一种独特的绿茶特种茶类，以其特殊的制作工艺和外形，以及悠久的历史和文化内涵，受到了广泛的认可和喜爱。