麻醉师主要属于 麻醉学专业。麻醉学是医学专业中的一个分支，主要研究基础医学、临床医学、麻醉学等方面的基本知识和技能，并接受麻醉、急救与生命复苏的训练。麻醉师在医疗卫生单位的麻醉科、急诊科、ICU等部门进行临床麻醉、急救和复苏、术后监测等工作。
此外，麻醉师也可以被认为是临床医学专业的一部分，因为他们需要通过麻醉师资格考试，取得执业医师资格，并在临床实践中应用所学的医学知识和技术。
因此，无论是从专业划分还是从职业实践的角度来看，麻醉师都主要归属于麻醉学专业。