乡和镇的区别主要体现在以下几个方面：
行政区划
乡和镇都是县级行政区下属的基层单位，但镇的地位略高一些。
乡通常位于县、市、省等更高级别行政区的下方，而镇则位于乡之后。
规模和人口
乡的人口数量和地域范围相对较小，一般由几个村庄或若干个自然村组成。
镇的规模较大，人口较多，地域范围也较广，通常包括几个村庄、一个城镇或一个城市周边的地区。
经济职能
乡主要负责本地区的农业、农村经济、社会事务等方面的管理，如农业生产、农村基础设施建设、农村教育、卫生等。
镇除了承担乡的职能外，还涉及到一定的工业、商业、服务业等方面的发展和管理，在一些地区，镇还可以作为县城或地级市的派出机构，负责管理和服务周边地区。
人口成分
乡含的非农业人口比例很低，而镇的非农业人口比例高，这是乡改镇的一个重要指标。
地理位置
镇的地理位置通常比乡更优越，例如常说的“城镇”是城和镇相连，而“乡镇”是乡和镇相连，从这约定成俗的词组就能看出镇离城市更近一些，经济也相对更好。
经济发展
乡的经济总量和农业经济占比远远低于镇。
镇的经济发展水平要高于乡，一般是二三产业为主，会有一些企业，而乡一般是以第一产业，即农业为主。
基础设施和社会环境
镇的基础设施一般比乡的基础设施更加完善，社会环境也相对更安全、多元化，教育资源也更为丰富。
行政级别
乡和镇在行政级别上是相同的，都属于乡科级。
综上所述，乡和镇在行政区划、规模、经济职能、人口成分、地理位置、经济发展、基础设施和社会环境以及行政级别等方面都有明显的区别。镇通常比乡更为发达，涉及更广泛的领域，并且具备更多的工商业和服务业。