LFGB认证，全称为 《食品、饮料、化妆品、日用品等产品的接触食品安全性法规》，是德国针对与食品接触材料及产品安全性的一项重要法规认证。它确保了消费者在使用这些产品时的健康与安全，同时也是产品进入德国及欧洲市场的重要凭证。LFGB认证通过一系列严格的测试和审核，确保与食品接触的产品在正常使用过程中不会释放有害物质，如色素、塑化剂、重金属等。
LFGB认证又称《食品、烟草制品化妆品和其它日用品管理法》，是德国食品卫生管理方面最重要的基本法律文件，是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。近年来，LFGB认证也有所修改，主要是与欧洲标准相匹配。
LFGB认证要求产品不得含有超过规定的有毒化学物质或重金属，并对不同类别的产品规定了不同的限值标准。例如，对于食品接触材料，LFGB要求重金属的含量不得超过规定的限值，如铅不得超过0.05mg/kg，镉不得超过0.01mg/kg等。同时，LFGB还要求食品接触材料必须经过模拟酸、油、酒、盐水等环境的测试，并通过对于化学物质的检测。
在LFGB认证中，刀叉标志是一个重要的食品安全标志，表示该产品已经通过了相关的安全测试和认证。
总的来说，LFGB认证是德国食品卫生管理的重要法规，旨在保障消费者健康与安全，并作为产品进入德国及欧洲市场的重要凭证。