三七头数是指 每500克三七中包含几个同等重量的三七。例如：
10头表示每500克中有10个三七，每个三七约50克。
20头表示每500克中有20个三七，每个三七约25克。
30头表示每500克中有30个三七，每个三七约16.7克。
40头表示每500克中有40个三七，每个三七约12.5克。
60头表示每500克中有60个三七，每个三七约8.3克。
120头表示每500克中有120个三七，每个三七约4.2克。
头数越少，表示每个三七的重量越大，有效成分含量相对较高，因此价值也越高，价格通常也更贵。在购买三七时，头数常常作为衡量其品质的一个重要指标。