飞行员过载是指在飞行过程中，飞行员身体感受到的加速度，通常以“g”（重力加速度）的倍数来度量。过载可以是正数也可以是负数，正过载意味着飞行员正在经历比正常重力更大的加速度，而负过载则表示飞行员正在经历比正常重力更小的加速度。
当飞机进行快速爬升、俯冲或快速转弯等动作时，机翼产生的升力大于重力，导致正过载。这种情况下，飞行员会感受到身体被压向座椅，血液被推向身体下部分。正过载对飞行员身体产生较大的负荷，需要具备良好的耐受性和适应能力，否则可能会导致晕厥或其他严重的身体反应。
在高速飞行过程中，飞机带给飞行员的加速度称为过载，单位是“g”。过载会把飞行员身体中的血液向下压，一般情况飞行员承受不能超过8g的过载，否则会脑供血不足，导致瞬间眩晕、失明，甚至昏迷。但也有个别飞行员通过强化训练，能够短时间承受9g甚至10g过载。
过载训练是航空人员在理论和实践中进行的重要训练，旨在提高他们适应不同过载的能力，以确保飞行安全和成功。