希鲮鱼并非天然存在的鱼类，而是 由不同食材如青鱼、蟹仔、鲱鱼和多春鱼仔等经过腌制压制而成的合成食品。它的外形美观，通常以鲜鱼为底，点缀以各种佐料。希鲮鱼的肉质虽然不像某些鱼类那样嫩滑，但具有独特的层次感，口感清新、甘美。
希鲮鱼的颜色主要有红黄两种，红色希鲮鱼通常由淡水鱼籽和青鱼鱼片制成，而黄色希鲮鱼则多由多春鱼籽和鲱鱼制成。两者的口感也有所不同，红色希鲮鱼的鱼肉口感较柴，而黄色希鲮鱼的口感则比较嫩滑。
此外，希鲮鱼籽刺身是一种非常受欢迎的日本料理，其外形娇鲜欲滴，口感丰富。
综上所述，希鲮鱼是一种以合成方式制作的食品，以鱼籽为主要成分，搭配其他食材，具有独特的口感和美观的外形。