南京绿柳居是一家具有悠久历史的老字号餐馆,以糕团和熟制菜闻名。以下是一些推荐的菜品:
青团:
软糯可口,甜而不腻,是南京传统美食的代表之一。
马蹄糕:
口感细腻,甜度适中,深受食客喜爱。
蜜汁藕:
藕香浓郁,甜而不腻,是南京的经典甜品。
盐水鸭:
虽然提到的是金陵饭店的盐水鸭,但绿柳居的盐水鸭也是一绝,值得品尝。
素烧鸭:
以优质的豆腐皮为主要原料,形如色泽金黄的烧鸭,味鲜、香、甜、美。
罗汉观斋:
用料繁多且考究,味道鲜美,菜色华丽,适合做年菜。
素菜包:
皮薄馅多,馅料丰富,有江南特有的矮脚黄青菜、香菇、笋、豆、腐干、芝麻、金针菇等,是南京的特色小吃。
素火腿:
用精制豆腐皮卷扎后在香卤中浸泡煮炖而成,口感类似浙江金华的火腿。
熏鱼面:
面条筋道,鱼肉鲜嫩,是南京的经典面食。
大排面 、 牛肉面、 鳝鱼面:
各种面食应有尽有,满足不同口味的需求。
素什锦:
集多种食材之精华,口感丰富,令人赞叹不已。
赤豆元宵:
圆白的小元宵沐浴在深褐而粘稠的赤豆酒酿中,糯香、绵甜、醇厚,是南京的传统甜品。
桂花糖芋苗:
宛如裹挟着块块芋苗的果冻仙子,透着琥珀色的诱人光芒,是南京的经典甜品。
这些菜品不仅味道鲜美,而且富有南京地方特色,是品尝南京美食的好去处。建议您早点去绿柳居,以避免饭点时排队等候。