如果没有麦芽糖，以下是一些可以代替的选项：
葡萄糖浆：
葡萄糖浆是一种以淀粉为原料，通过酶或酸的作用产生的淀粉糖浆。它主要包含葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖和麦芽四糖等成分。葡萄糖浆具有适中的甜度、良好的抗结晶性和抗氧化性，适用于多种食品制作，如糖果、月饼等。
糖浆：
将白糖和清水按一定比例混合，加热煮沸至糖完全溶解，然后降温备用。在制作月饼等食品时，可以将糖浆加入面粉中，搅拌均匀。
蜂蜜：
蜂蜜是一种天然的甜味剂，具有较高的甜度。可以将蜂蜜加热至液态，然后慢慢地加入面粉中，搅拌均匀。需要注意的是，蜂蜜的甜度较高，所以在加入时要适量，以免影响口感。
红糖：
红糖是一种带蜜的蔗糖，甜度较白砂糖高，颜色为红褐色。在需要替代麦芽糖的情况下，可以考虑使用红糖，但需要根据具体情况进行调整。
枫糖浆：
枫糖浆是由枫树汁浓缩而成，具有独特的香味和甜度。它可以作为麦芽糖的替代品，但需要根据具体食谱进行调整。
果糖：
果糖是一种天然的甜味剂，甜度较高。可以用来替代麦芽糖，但需要根据具体食谱进行调整。
白砂糖：
白砂糖是一种常见的甜味剂，甜度较高。可以用来替代麦芽糖，但需要根据具体食谱进行调整。
椰子糖：
椰子糖是从椰子汁中提取的糖，具有独特的椰香和甜度。可以用来替代麦芽糖，但需要根据具体食谱进行调整。
转化糖浆：
转化糖浆是由葡萄糖和果糖组成的糖浆，具有适中的甜度和良好的抗结晶性。在制作月饼等食品时，可以用转化糖浆代替麦芽糖。
这些替代品都有不同的口感和甜度，可以根据具体需求和个人喜好进行选择。