凤凰大乌叶是一种 半发酵乌龙茶，具体来说，它属于凤凰单丛茶的一种。这种茶叶因其深绿色的叶片和较大的叶幅而得名，产自广东省凤凰山一带。凤凰大乌叶具有独特的香气和口感，通常具有花香、果香和蜜香的复合香气，茶汤金黄透亮，滋味浓郁，回甘力强，耐冲泡。
根据产地和制作工艺的不同，凤凰大乌叶还可以分为不同的等级，其中上等级的茶叶叶色一致、叶形完整，香气浓郁，而低等级的茶叶则可能存在叶碎和品质不稳定的情况，价格也会相应较低。
此外，凤凰大乌叶茶的功效也非常丰富，包括提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等。
综上所述，凤凰大乌叶是一种具有独特香气和口感的半发酵乌龙茶，主要产自广东省凤凰山一带，属于凤凰单丛茶的一种。