豆棒是一种 以大豆为主要原料，经过一系列加工过程制成的传统豆制品。其制作过程一般包括磨浆、煮浆、成型等步骤，通过特定的模具或手工造型，将豆浆制成棒状，再经过晾晒或烘干等工序使其干燥成型。豆棒的形状像一节细竹棒，因此得名。
豆棒的主要营养成分包括蛋白质、脂肪和糖类，营养丰富，具有浓郁的豆香味，是中国传统食品之一。它不仅口感独特，而且吃法多样，深受大众喜爱。
豆棒的生产工艺与腐竹类似，不同之处在于其形状为棒状，而非片状或卷状。制作过程中，黄豆经过磨浆、煮浆、成型等步骤后，用竹棍卷起，经过烘干去掉中间的竹棍，形成棒状成品。
在储藏方面，豆棒应密封干燥，存放在室温下，以保持其新鲜度和口感。
总的来说，豆棒是一种营养丰富、口感独特的传统豆制品，适合各种烹饪方式，是中国饮食文化中的重要组成部分。