狗死后不能碰的原因主要有以下几点：
疾病传播：
如果狗狗因患有人畜共患疾病死亡，直接徒手触碰可能会导致病菌传播，危害人类健康。因此，建议带上防菌手套进行触碰，并对尸体进行消毒、焚烧或深埋等无公害处理。
环境保护：
随意丢弃或掩埋尸体可能导致环境污染，影响土壤和水源的质量，进而危害生态系统和人类健康。因此，应该选择合适的方式处理尸体，避免对环境造成不良影响。
尊重生命：
从尊重生命的角度出发，狗狗死后应该给予它一个安静而干净的离开方式，而不是随意触碰或埋葬。这样可以减少狗狗的痛苦，也是对生命的一种尊重。
骨骼脆弱：
狗狗死后，骨骼可能变得比活着时更加脆弱和易碎。由于骨骼中充满血管和神经，死亡后血液不再循环，水分消失，导致骨骼干燥脆弱。触碰骨骼可能会导致其破碎，造成危险。
综上所述，狗死后不能碰的原因涉及疾病传播、环境保护、尊重生命和骨骼脆弱等多个方面。在处理狗尸体时，应该采取适当的措施，确保不会对环境和人类健康造成危害。