职教中心毕业后的学历主要取决于所就读的教育层次和类型。在中国，职业教育体系包括中等职业学校（中职）和高等职业学校（高职）。
中等职业学校（中职）：
毕业生通常获得中专学历。中专教育是在九年制义务教育结束后进行的，级别上相当于高中，但更侧重于专业技能的培训，毕业后一般已经掌握了相应的职业技能，能够胜任某种职业。
高等职业学校（高职）：
毕业生可以获得大专学历。高职教育是在中职教育基础上进一步深化的专业技术教育，通常为三年制，学生毕业后可以获得大专学历。
此外，一些职教中心还提供本科层次的职业教育课程，这些课程毕业后可以获得本科学历证书。一些职业中心还与大学合作开设联合培养项目，学生在完成职业中心的学业后，可以选择继续在大学攻读学士学位。
综上所述，职教中心毕业后的学历主要是中专或大专，具体取决于所就读的教育层次和类型。