“北方有佳人，南方有什么”这个问题，可以从不同角度来解读。以下是一些可能的答案：
才子
南方有才子。
美景
南方有美景。
佳肴
南方有佳肴。
南烛
南烛主要分布在我国南方，它是一种灌木或小乔木，花像白色小灯笼，果实形状似蓝莓。南烛又叫乌饭树，江南一带民间常采摘南烛叶，磨烂后浸泡糯米，再晾干煮熟，制成乌黑发亮、香喷喷的“乌饭”。
乔木
南方有乔木，即南方有非常高大的树木。
乌饭
南方有乌饭，这是用南烛叶制成的食品，有乌黑发亮、香喷喷的特点。
这些答案从不同角度展现了南方的特色，既有自然美景和美食，也有文化和人才的体现。希望这些信息对你有所帮助。