史湘云佩戴的是 金麒麟。在《红楼梦》中，史湘云是贾、史、王、薛四大家族中史家的千金，并且还是嫡长房的嫡女。她佩戴金麒麟有多个寓意：
代子抚养的安慰：
史湘云作为史家嫡长房唯一长女，父母早亡，叔叔婶婶将其抚养长大。她佩戴金麒麟有代子抚养的安慰意思。
将史湘云当成男孩子培养：
史湘云也是贾母的内侄孙女，佩戴金麒麟也有将其当成男孩子培养的想法。
寓意史湘云后续和冯紫英成亲生下了双胞胎男孩：
金麒麟也有寓意史湘云后续和冯紫英成亲生下了双胞胎男孩相对应。
此外，书中共提到两个麒麟，一个是史湘云佩戴的金麒麟，一个是宝玉佩戴的麒麟。史湘云的金麒麟为阴，而拾到的金麒麟为阳，两者刚好是一对。
综上所述，史湘云佩戴的是金麒麟，这不仅是一个装饰品，更承载了丰富的象征意义。