吃狗肉的季节主要是 冬季，尤其是冬至以后。冬季天气寒冷，人体需要补充阳气和保暖，狗肉因其温补作用，能够驱寒保暖，增强抗寒能力，促进血液循环，改善皮肤干燥，预防感冒等。因此，民间有“寒冬至，狗肉肥”、“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”等俗语，说明了冬天吃狗肉的好处。
除了冬季，夏至也是一个适合吃狗肉的特殊日子。夏至日狗肉和荔枝合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续至今。
综合来看，冬季是吃狗肉的最佳季节，而夏至也是一个值得推荐的食用日期。