房屋转让费是指 租户在店铺租期内征得房东同意后将房屋转租，并把和房东之间的租赁剩余期限、租户的装修、原来购买的设备、经营的项目等转给下一个租户，其向下一个租户收取的超过应收取房租的费用。
具体来说，房屋转让费一般包含以下内容：
原经营者的装修费：
包括所有为店铺进行的装修和改造费用。
杂费和其他相关成本：
如设备维修、更换等费用。
租赁剩余期限：
原租户剩余的租赁时间。
需要注意的是，房屋转让费是在自由经济发展的前提下产生和实际存在的一种商业存在，立法应分析上述问题，并将用于商业用途的房屋租赁方面的法律规定加以完善，从立法上明确禁止这种以获取暴利为目的的收取转让费的行为。
此外，房屋转让过程中还需缴纳各种税费，如登记费、印花税、交易手续费和契税等。
建议在签订转租合同时，明确各项费用及责任，以避免后续纠纷。