多肉的“锦”指的是 由于基因突变导致植物叶片等部位颜色发生变化的现象。这种变异可能是由多种因素引起的，包括温差、种植环境、光照、浇水、药物、气候突变等。锦化后的多肉植物颜色更加丰富多样，如白色、黄色、红色等，并且有些品种还会呈现出五彩斑斓的效果。
带锦的多肉植物并不是病态的，只是另一种形态，并且这种变异具有遗传性，繁殖出来的新苗新株也有极大的可能带锦。出锦的多肉植物通常会在原来的名字末尾加一个“锦”来表示其独特的颜色状态，例如“乒乓福娘锦”。
需要注意的是，多肉植物出锦的概率很小，是一种比较难得的变异状态。出锦后的多肉植物状态也不稳定，有可能退锦。