打狗棍的材质有多种说法，以下是一些常见的材质：
檀木：
檀木质地均匀，价格较为低廉，相传百毒不侵，万古不朽，又能避邪。在金庸先生的多部小说中，打狗棍都是用檀木做的。
花椒木：
花椒木的气味有别于其他树木，有按摩手部穴位的功效，且分布广，容易得到。很多乞丐或小商贩都会把花椒木做成打狗棍随身携带。
枣木：
酸枣木结构细密、坚硬，不易被虫蛀，非常适合制作打狗棒。在一些小说和现实生活中，枣木也被用作打狗棍。
白蜡木：
白蜡木质量密实结实，挥舞起来结实有力，适合制作打狗棍。
铁木：
铁木材质坚硬，表面粗糙，有凹凸不平的带刺小疙瘩，可能也用于制作打狗棍。
综合来看，打狗棍的材质可以是檀木、花椒木、枣木或白蜡木等，具体选择哪种材质可能取决于制作者的需求和偏好。在金庸的小说中，打狗棍主要是用檀木制作的。