在制作水果蛋糕时，有多种水果可以选择来增添美味和视觉效果。以下是一些受欢迎的水果选择：
草莓：
草莓的酸甜口感与蛋糕的香甜味道搭配在一起，不仅可以增加口感的层次，还可以带来更好的口感体验。草莓还有丰富的维生素C和纤维素，可以起到美容养颜和促进消化的作用。
蓝莓：
蓝莓是一种富含营养的小水果，它富含抗氧化剂，可以帮助减缓衰老、改善记忆力。蓝莓的酸甜口感能够增加蛋糕的层次感，让整个蛋糕更加美味可口。
芒果：
芒果的香甜味道十分独特，而且色泽鲜艳，非常适合用来搭配蛋糕一起食用。尤其是在夏季，吃上一口芒果蛋糕，清新的味道会让你的口腔瞬间感到清爽满足。
猕猴桃：
猕猴桃酸甜可口，富含维生素C和纤维素，对于增强免疫力和促进消化都有很好的帮助。
橙子：
橙子的酸甜口感与蛋糕的绵软相互融合，让整个蛋糕更加清爽。橙子富含维生素C和纤维素，对于增强免疫力和促进消化都有很好的帮助。
菠萝：
菠萝的甜酸口感可以给蛋糕增添一份清爽的风味。菠萝还含有丰富的酵素，能够促进蛋糕中蛋白质的分解，使其更易消化吸收。
樱桃：
樱桃酸甜适度，它们的鲜红色让蛋糕更加诱人。将樱桃作为蛋糕的装饰，不仅为口感增添了一丝酸甜味道，还给予了蛋糕一种优雅而精致的外观。
黄桃：
黄桃的甜美口感和丰富的营养价值也使其成为制作水果蛋糕的好选择。
火龙果：
火龙果的果肉鲜嫩多汁，甜度适中，可以为蛋糕增添一份清爽的口感。
百香果：
百香果的酸甜香气和独特的口感，使其成为制作水果蛋糕的惊喜选择，尤其是与其他水果如橙柚结合时，味道更加丰富。
根据个人口味和季节变化，可以选择不同的水果进行搭配，以达到最佳的口感和视觉效果。例如，夏季可以选择清凉的水果如芒果和菠萝，冬季则可以选择温热的水果如草莓和橙子。此外，也可以根据个人喜好进行创新，添加一些独特的水果如奇异果、柠檬瓣等，为蛋糕增添更多的惊喜和美味。