广西的特色小吃种类繁多，以下是一些著名的广西小吃：
桂林米粉：
桂林米粉以其独特的风味远近闻名，米粉制作工艺源于传统，优于传统，有独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势。其白嫩爽香的特点吸引了八方食客。
柳州螺蛳粉：
柳州螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。
南宁老友粉：
南宁老友粉是广西南宁的本土美食，是南宁公布的首批26项非物质文化遗产，由百年名小吃老友面演化而来。老友粉以独特的方式，把酸和辣巧妙地结合在一起，开胃驱寒。
啤酒鱼：
啤酒鱼是广西的特色菜之一，也是很多游客来广西必点的美食。用啤酒炖煮的鱼肉，鲜嫩可口，啤酒的清香，更是为鱼肉增添了一份独特的风味。
玉林牛巴：
玉林牛巴是广西玉林的特色小吃，也是很多广西人喜欢的零食。选用上好的黄牛臀部肉，经过多种调料的腌制，然后晾晒煸炒，最后用油浸泡。
梧州纸包鸡：
梧州纸包鸡是广西梧州的特色菜之一，用纸包裹着鸡肉和各种香料，用高温焗制而成，鸡肉鲜嫩多汁，纸香四溢。
荔浦芋头扣肉：
荔浦芋头扣肉是广西的特色菜之一，也是很多广西人宴请宾客的必备菜肴。五花肉与荔浦芋炸后相间蒸熟，色泽金黄，肉酥芋糯，肥而不腻。
阳朔啤酒鱼：
阳朔啤酒鱼是阳朔当地的名菜，选用阳朔漓江中活鲤鱼烹炸红焖而成，香酥鲜嫩，风味独特。
横县鱼生：
横县鱼生是广西人爱吃的横县鱼生，新鲜的鱼片配上各种调料，清爽可口。鱼肉的鲜美配上调料的独特风味，每一口都是一种享受。
贺州三宝酿：
这道菜可有意思了，把肉馅塞进豆腐、萝卜和瓜花里头，煎到金黄。
这些小吃不仅代表了广西的美食文化，也体现了当地丰富的风味和独特的烹饪技艺。如果有机会到广西旅游，一定不要错过这些美味的特色小吃。