"以形补形"是中医理论中的一种说法，指的是通过食用动物的特定器官来补充人体相应器官的功能或治疗相关疾病。这种理论认为，动物和人体在形态和功能上有一定的相似性，因此食用这些器官可以起到一定的补益作用。
例如，吃猪肺可以“清补肺经”，吃猪肚可以“温中和胃”，胃痛可以猪肚煲白胡椒；心悸等症可用猪心炖柏子仁；肝郁肋痛可买猪肝蒸合欢花。此外，还有一些具体的食物搭配，如猪胰合北芪、淮山等同煎治糖尿病；朱砂炖猪心治心悸失眠；当归、川芎炖草鱼头或天麻炖猪脑治头风等。
从现代医学角度而言，动物不同器官或部位，不但各自的组织结构不同，其所含物质成分、微量激素也均不同；而不同动物相应器官或部位，却具有相同或相似的组织结构、物质成分、微量激素等，这些物质成分、微量激素等对人体相应器官或部位具有补益作用。
然而，"以形补形"的理论并不是绝对的，需要结合具体情况进行分析。虽然有一些经验和实践支持这一理论，但其效果因人而异，也受到现代医学的质疑。因此，在应用"以形补形"的方法时，建议咨询专业医生或营养师，以确保安全和有效。