选择开店做什么生意，需要综合考虑市场需求、个人兴趣、专业技能、资金状况以及行业趋势等多个因素。以下是一些建议：
餐饮生意
早餐店：投入小，利润大，适合中小个体户。
小吃店：如特色面馆、烧烤店等，满足消费者对美食的需求。
夜宵店：如烧烤店、夜市摊位等，适合夜间经济。
健康饮品和食品店
健康饮品店：售卖有机茶、蔬果汁、健康咖啡等，满足消费者对健康的需求。
有机食品店：销售有机食材、特制食品或健康零食。
快递收发站
随着电商行业的发展，快递收发站的需求也在增加，技术要求不高，难度低。
宠物服务
宠物寄养、美容或商品零售：满足老年人和宠物爱好者的需求。
手工艺品制作与销售
手工艺品工作室：制作并出售手工工艺品或陶艺、编织等。
社区服务
家政服务：如干洗、护理、居家维修等，满足老年人的需求。
社区书店或二手用品店：满足社区居民的日常生活需要。
小型零售
便利店、小型超市或特色小吃店：方便快捷的零售模式，适合灵活经营。
眼镜店
社区眼镜店：针对社区居民，设备投资少，回本速度快。
美容美发
美容美发店：满足爱美之心，技术和服务质量是关键。
二手物品交易
线上二手市场：聚焦于特色收藏品、二手书籍或家居装饰，节约资源，满足顾客独特需求。
老年人关爱
老年人护理、健康咨询或养生馆：随着人口老龄化，市场需求旺盛。
兴趣与专长结合
如果拥有手工技艺，可以考虑开设手工艺品工作室或出售个性化制品。
烹饪爱好者可以考虑小型餐饮店或烘焙坊。
环保与可持续
开设回收与再生利用的小店，或者售卖绿色产品，符合当前环保趋势。
技术适应
如果对新技术熟悉，可以考虑开设数码产品维修或辅导店，帮助老年人适应数字化生活。
这些建议涵盖了多个领域和行业，创业者可以根据自己的兴趣、专业技能和市场需求来选择合适的生意。建议在决定开店前进行充分的市场调研和风险评估，以确保创业成功。