店铺转手费，也称为商铺转让费，是在店铺租赁期内，如果下一个商家想获得店面经营权，需要向原经营者支付的一定转让费用。这笔费用通常包括以下内容：
装修费：
原经营者在店铺装修和改造上所投入的费用。
杂费和其他相关成本：
包括购买设备、经营项目（如货物、加盟许可费、其他无形资产）等。
租赁剩余期限：
原经营者将剩余的租赁合同期限转给下一个租户。
需要注意的是，转让费并没有一个明确的标准可以提供参考，其高低主要取决于店铺的地理位置、装修情况、面积大小以及市场供求关系等因素。此外，转让费的具体金额通常需要通过转让方与接手方进行协商确定，并在新的租约合同中明确。
在法律上，店铺转让费是合法的，但需要满足一定条件，例如征得房东的同意，并将相关事项通知房东。因此，在签订转让协议时，务必确保所有相关方都清楚了解并同意转让费用及条款。