柳州是一个美食天堂，拥有众多令人垂涎欲滴的特色美食。以下是一些必尝的美味：
螺蛳粉
柳州螺蛳粉以其独特的酸辣爽口和香气扑鼻而闻名，是柳州的传统美食。米粉筋道爽滑，搭配酸笋、木耳、花生、腐竹等丰富配料，让人回味无穷。
田螺鸭脚煲
这道美食深受年轻人喜爱，田螺、鸭脚与各种香料的完美融合，味道鲜美，令人回味无穷。
柳州卷粉
以其嫩滑可口和馅料丰富而著称，是柳州人早餐的常选之一。
柳城云片糕
色泽雪白、香甜可口，以优质糯米和白糖为主要原料，是柳州的传统糕点。
酸嘢
各种果蔬如竹笋、木瓜、萝卜等腌制成酸嘢，开胃又解暑，是柳州人夏季消暑的必备良品。
卤味
柳州的卤味有种特别的香，油亮亮的鸭脖、鸡爪、豆皮等，每一样都入味到位，让人无法抗拒。
融安滤粉
滤粉口感细腻，入口即化，搭配卤水和丰富的配料，香气扑鼻，令人回味无穷。
滑肉肠粉
又名“猪肠粉”，用卷粉卷上滑肉，蒸熟后浇上特制的酱汁，鲜嫩香辣。
老友粉
清汤底搭配糖色和卤水，再加上酥脆的油炸鬼和腐乳，层次丰富，是柳州的传统美食。
烧烤
柳州的烧烤摊种类繁多，无论是肉类、海鲜还是蔬菜，都有其独特的风味，是夜幕下的一道亮丽风景线。
这些美食不仅代表了柳州的独特风味，也体现了这座城市对美食的热爱和追求。来到柳州，一定不要错过这些令人难忘的美味。