海螃蟹什么时候最肥

海蟹最肥最好的时期主要集中在 每年的农历十月至十一月。具体来说：

农历八月：

母蟹最肥，蟹黄足。

农历九月：

公蟹最香，蟹脂多。

农历十月和十一月：

这期间海蟹的肉质最为肥美，个头也比较大，是吃蟹的最佳时间。

因此，综合来看，农历十月至十一月是吃海蟹的最佳时期，尤其是十月下旬至十一月初，公蟹的蟹黄最为肥美，口感丰腴滑润。