黑猪肉价格昂贵的原因主要包括以下几点：
品种稀少：
黑猪是一种传统的本土猪种，生长周期长，繁殖能力低，导致市场供应不足，价格自然上涨。
饲养成本高：
黑猪需要更长的饲养时间，且对环境和饲料的要求较高，导致饲养成本比普通猪高。
营养价值高：
黑猪肉的脂肪含量低，蛋白质含量高，营养价值更丰富。它富含多种氨基酸和微量元素，尤其是Omega-3脂肪酸，对心脑血管健康有益。
市场需求高：
随着人们生活水平的提高，对健康、营养、品质更高的食品需求增加，黑猪肉因其独特的口感和营养价值，逐渐成为高端市场的宠儿，市场需求也随之增加。
肉质口感好：
黑猪肉的肉质比较细嫩，口感鲜美多汁，而白猪肉则比较粗糙，口感相对较差。在相同的情况下，人们更愿意选择口感更好的黑猪肉，这也导致了黑猪肉的价格上涨。
养殖方式：
许多黑猪养殖场采用散养方式，猪只在自然环境中自由活动，吃的是天然的饲料。这种养殖方式不仅提高了黑猪的生活质量，也使得其肉质更加鲜美。
品牌效应：
随着消费者对食品安全和质量的关注加剧，许多地方开始打造黑猪品牌，通过认证和市场推广，提升黑猪肉的知名度和附加值，这也推动了黑猪肉的价格上涨。
综上所述，黑猪肉价格高昂主要是由于品种稀少、饲养成本高、营养价值高、市场需求高、肉质口感好、养殖方式以及品牌效应等多方面因素综合影响的结果。