开设夜市需要满足一系列条件，包括选址、设施建设、管理、文化氛围营造以及可持续发展等方面。以下是一些关键条件：
地理位置：
夜市应位于便于市民前往的位置，具有较高的人流量，周边环境整洁安全，并考虑到交通便利性，如靠近地铁站、公交站等交通枢纽。
基础设施建设：
夜市需要具备摊位设置、照明、排水、垃圾处理等基础设施。摊位应整齐划一，留出足够的通道空间；照明设施要充足，确保明亮和安全；排水系统要畅通无阻，防止积水和异味；垃圾处理设施要配备齐全，保持卫生整洁。
管理：
夜市的管理是成功的关键。管理者应制定合理的管理规定，明确摊位租赁、经营时间、卫生标准等要求，并加强巡查力度，及时解决问题，确保夜市的正常运营。一些夜市实行“谁管理谁负责”的制度，明确各方的责任和义务。
食品安全：
夜市需要建立健全的食品安全管理制度，接受相关监管部门的检查和监督。经营者需要办理健康证、卫生许可证和营业执照，确保食品原料处理和加工过程符合卫生标准，防止交叉污染，并配备必要的防蝇、防尘设施。
文化氛围：
夜市应充分展示当地的特色文化和民俗风情，通过举办各种文化活动、表演等形式，吸引市民参与，增强夜市的吸引力和竞争力。
合法性和许可：
开办夜市需要获得当地政府的批准和相关部门的许可，包括市场监管、卫生、消防等部门的审批。同时，需要找到合适的场地和摊位，并进行装修和设备采购，向当地政府或相关部门申请许可证和营业执照。
环保和消防：
夜市应符合环保和消防法规，确保在经营过程中不会对周边环境造成污染和安全隐患。
其他要求：
夜市应遵守开市和闭市时间，不得提前开市或延迟闭市，以免影响周边居民的正常生活。同时，所售商品应保证质量，不得销售假冒伪劣、过期变质商品，经营者要负责各自摊位及周边的卫生清洁。
综上所述，开设夜市需要综合考虑多个方面的因素，确保在满足相关条件的基础上，为市民提供一个安全、卫生、便利、有趣的文化交流平台。