在汉语拼音中，“an”遇到以下情况需要变音：
遇到爆破音开头的单词：
当“an”后面跟着一个爆破音（如/p/, /b/, /t/, /d/, /k/, /g/等）时，“an”需要变音为“n”。例如，在单词“can't”（不能）中，“an”变为“n”，发音为“cant”。
遇到摩擦音开头的单词：
当“an”后面跟着一个摩擦音（如/f/, /s/, /θ/等）时，“an”需要变音为“a”。例如，在单词“fan”（风扇）中，“an”变为“a”，发音为“fa-n”；在单词“sun”（太阳）中，“an”变为“a”，发音为“su-n”；在单词“than”（比）中，“an”变为“a”，发音为“tha-n”。
遇到辅音音素：
当“an”后面跟着一个辅音音素时，“an”需要变音为“n”。这个变音是为了更好地与辅音音素配合，使发音更加顺畅自然。
出现在单词的结尾：
当“an”出现在单词的结尾时，也需要变音为“n”。这个变音可以使发音更加清晰，让听者更容易听清单词的结尾音。
需要注意的是，当“an”遇到“i”和“ü”时，会发生音变，而不是变音。这种音变主要是由于语流中的连读现象，使得“an”在与“i”或“ü”结合时，读作“æn”。
总结起来，“an”在汉语拼音中需要变音的情况包括遇到爆破音、摩擦音、辅音音素以及位于单词结尾时，变音为“n”。而当“an”与“i”或“ü”结合时，则发生音变，读作“æn”。