好燕窝通常具备以下特征：
颜色：
优质燕窝的颜色应为自然的米白色或淡黄色，颜色过白可能经过了漂白处理。
质地与弹性：
好燕窝质地较硬，表面有明显的纤维结构，泡发后膨胀倍数较大，水质清澈，燕丝柔软有弹性。
气味：
真正的好燕窝没有强烈的气味，泡发后会有一股淡淡的蛋清味。如果闻到有刺鼻的化学气味或腥味，可能是劣质燕窝。
纯净度：
优质燕窝应该是天然的，没有经过任何化学处理。可以通过观察泡发后的膨胀程度和观察是否有杂质来判断。
形状与完整性：
好燕窝的形状一般是完整、大片，无破损和杂质。盏型较大，燕盏薄厚均匀，无明显的凹凸不平。
纹理：
纹理清晰，丝丝分明，粗细适中，有自然的缝隙。燕丝之间会有明显的缝隙，这是燕窝在人工挑毛的过程中形成的。
干度：
好燕窝的手感十分干燥，含水量几乎为零，干度越高，越容易存放。
产地：
好燕窝通常来自马来西亚和印度尼西亚，这些地方的气候和环境非常适合燕子筑巢，质量有保障。
认证与追溯：
购买时要看是否有齐全的进口认证和溯源码，以确保燕窝的质量和来源的可追溯性。
综合以上特征，挑选优质燕窝时应综合考虑颜色、质地、气味、纯净度、形状、纹理、干度和产地等因素，以确保购买到真正的好燕窝。