玉石的“水头”是指 玉石的透明度。在玉石中，透明度是衡量其质量与价值的重要因素之一。高透明度的玉石通常被认为是质地较好、价值较高的，而低透明度的玉石则可能质地较差、价值较低。
具体来说，水头可以理解为玉石内部光线穿透的程度，以及由此产生的视觉效果。透明度高的玉石，光线可以深入内部，使其呈现出明亮、清澈的质感。在玉石行业中，水头的好坏通常通过观察玉石的透光性来判断。例如，翡翠的水头分为“一分水”、“二分水”、“三分水”等，这些术语用来描述光线透入玉石内部的深度和透明度。
需要注意的是，水头这一概念主要适用于翡翠，而对于其他类型的玉石，如和田玉，其评价标准可能会有所不同。和田玉更注重的是温润、凝重、浑厚等特质，而不是透明度。
总结来说，玉石的水头是指其透明度，是评价玉石质地和价值的重要指标。高水头的玉石通常更加清澈透亮，而低水头的玉石则相对较为浑浊。