高高在上是什么动物

老鼠

高高在上这个成语，从字面意思上理解，是指某物或某人处于极高的位置。在十二生肖中，有一个生肖与“高高在上”这个描述非常契合，那就是 老鼠。

首先，从生肖排行榜来看，老鼠是十二生肖中的第一位，因此它具有“高高在上”的寓意。

其次，从文化象征的角度来看，龙虽然也象征着高高在上，但在这个问题中，我们更关注的是成语本身与生肖的关联，而不是文化象征。

综上所述，高高在上的动物是 老鼠。