文物鉴定师：
需要深厚的中国传统文化知识，这些知识的积累需要时间沉淀，因此越老越值钱。
会计：
会计行业需要熬资历，从业时间越长，越是吃香。
厨师：
掌握一手好厨艺，基本上是永远不会下岗的，尤其是高级厨师如厨师长、行政总厨等，这些职位目前紧缺。
数据科学家：
需要综合技能，包括统计、数学、建模、编程等，随着时间的推移，技术视野、技术功底、经验等会积累得更多。
管理岗位：
高层管理人员通常年龄偏大，因为他们需要丰富的经验和管理能力，这些能力随着时间积累而增强。
咨询顾问：
需要丰富的行业经验和专业知识，随着经验的积累，咨询顾问的价值也会提升。
医生：
医生的培养周期长，从本科到研究生再到博士，每一步都需要付出巨大的努力，经验越丰富，医术越炉火纯青。
律师：
律师需要从实习阶段做起，但随着从业时间的增加，行业经验和知名度都会提升，收入也会增加。
教师：
老教师的基本工资通常比新教师高，而且一些老教师拥有丰富的教学经验，带出的学生桃李满天下，补课的课时费也比新教师高。
建筑设计师：
需要深厚的专业知识和设计经验，随着经验的积累，设计能力也会提升。
电气工程师：
电力行业对工程师的技术要求高，经验丰富的电气工程师更能应对各种挑战。
材料工程师：
材料行业虽然前期投入大、回报周期长，但经验丰富的材料工程师在技术成熟后能带来更大的回报。
公务员：
公务员的职业稳定，随着经验的积累，协调能力、组织能力和处理复杂问题的能力也会增强。
这些职业的共同特点是需要长时间的积累和经验，随着从业年限的增长，他们的专业能力和个人价值也会得到相应的提升。