瓷豆，也称为 古代盛食器，是一种具有悠久历史的器物，主要用于盛放食物。其造型来源于商代晚期的青铜豆，并在春秋战国时期达到盛行。瓷豆不仅是青铜礼器中的一种重要器物，也是日常生活中不可或缺的器皿。
瓷豆的材质从最初的陶器逐渐过渡到瓷器，其基本造型保持不变，始终保持着作为祭祀礼器的重要角色。在繁体的“礼”字中，也能看到“豆”字的身影。瓷豆的质地从陶逐渐扩展到青铜、原始瓷，但其基本造型始终保持不变。
瓷豆的器型多样，从浅盘、浅钵形到高足豆、高足杯等，既有实用性的考虑，也有审美和仪式感的追求。例如，龙窑柴烧的青瓷豆，器型挺拔高出，圈足与上部盛盘一体，裹足支钉烧增加了工艺难度，远观如水滴，亭亭玉立，为茶席增添了仪式感。
瓷豆的使用过程从新石器时代至今，经历了从陶到瓷的过渡，其形制和用途也随着时代的变迁而演变。例如，商代青瓷豆仿照青铜豆的样子，而清代的乾隆官窑青花海水龙豆则体现了瓷器工艺的精湛和器型的优美。
综上所述，瓷豆作为一种具有深厚文化底蕴的古代盛食器，不仅见证了古代社会的礼仪和饮食文化，也体现了瓷器工艺的演变和发展。