青岛黄鱼，也被称为黄花鱼，是 一种海鱼，属于鲈形目、石首鱼科、黄鱼属。在青岛，大黄鱼和小黄鱼被统称为黄花鱼，大的为大黄花，小的为小黄花。虽然从学术意义上来讲，大小黄鱼并非一个鱼种，但很多青岛人还是习惯将这两种鱼归为“一家子”。
黄鱼的体型较小，通常长约20-40厘米，身体呈椭圆形，背部呈灰褐色或黄褐色，腹部为白色。黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，是一种常见的海鲜食材，在中国南方地区比较受欢迎。黄鱼可以烤、煮、炸、蒸等多种方式进行烹饪，也可以用来制作鱼汤或鱼酱等。
黄鱼主要分布在中国东海、南海、黄海等地区的沿海海域，是我国重要的渔业资源之一。在青岛，黄鱼作为一种重要的海鲜食材，深受当地人和游客的喜爱。