提拉米苏的主要奶酪是 马斯卡彭奶酪（Mascarpone Cheese）。马斯卡彭奶酪以其柔软细腻的质地和独特的风味，成为制作提拉米苏的理想选择。它与其他食材如手指饼干、咖啡液和可可粉等层层叠加，形成了提拉米苏丰富而美妙的口感。
虽然其他类型的奶酪如山羊奶酪、马苏里拉奶酪和奶油奶酪也可以用于制作甜点，但它们在质地和风味上与马斯卡彭奶酪有所不同，可能无法完全替代马斯卡彭奶酪在提拉米苏中的独特地位。
因此，如果你打算制作提拉米苏，建议使用马斯卡彭奶酪以获得最佳的风味和口感体验。如果无法获取马斯卡彭奶酪，可以考虑使用奶油奶酪与淡奶油的组合作为替代品，但需要注意这种替代品的风味可能略有不同。