欺骗餐，也称为 放纵餐，是指 每周选择一餐食用自己很喜欢吃的、通常是高热量、高碳水化合物的食物。这种做法的支持者认为，通过这种暂时的放纵，可以诱使身体暂时分泌更多的瘦素，从而防止过度进食反弹的欲望。
具体操作上，坚持运动和饮食控制的人群会在连续几天吃低脂低能量的饮食后，给自己来一次高能量、高碳水化合物的美食，以此“欺骗”身体和大脑，告诉它们身体并不缺粮，从而提高瘦素水平，降低胃饥饿素，同时也阻止对新陈代谢、饥饿导向和能量消耗的负面影响。
然而，关于瘦素的研究结果并不支持欺骗餐能带来长期有效的减肥效果。尽管欺骗餐可能会短期内提高新陈代谢和瘦素水平，但长期来看，这种做法可能会导致身体降低基础代谢率，从而减缓脂肪的消耗。
因此，虽然欺骗餐可能在短期内带来一定程度的心理满足和生理上的愉悦，但从长期减肥效果来看，这种做法并不被科学所推荐。更可持续的减肥方法应该是均衡饮食和规律运动，而不是依赖偶尔的高热量放纵。