青枣是一种 秋冬季节至早春季节的水果，其成熟期主要集中在 每年的秋季10月份到次年早春的3月份之间。青枣对温度的适应性较广，既能在零下10度的低温环境中生长，也能在35度的高温环境中生长。不同地区的青枣成熟期可能会有所不同，例如海南青枣在冬季成熟，广东地区青枣的成熟期在11月下旬至翌年3月中旬，而台湾青枣的成熟期则在10月下旬至次年3月。青枣的果实成熟后呈椭圆形，果皮为绿色，果肉为白色，口感脆爽，汁水充足，营养价值较高，含有丰富的维生素和矿物质。