渝中区是重庆市的核心区域，拥有众多著名的美食和特色小吃。以下是一些值得推荐的美食和餐厅：
鱼香八炸鸡：
具有浓郁地方色彩的川菜，由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成，是抗战“陪都”时期各大菜系名厨大师云集重庆的结晶。
鸭参粥：
营养丰富，软糯适口，适合老年人食用。烹制法为蒸，如果用鸡脯肉蒸熟后灌鸡汤，即为鸡参粥。
重庆炉桥面：
咸鲜香辣，绵韧滑爽，烹制法为煮。
酸辣泡凤爪：
以鸡爪、鸭爪为原料，采用独特工艺及原料秘方泡制而成，脆嫩爽口，鲜香诱人。
香酥板栗饼：
馅料很香，饼皮酥脆。
绮遇米线：
泡椒味的米线，非常推荐。
方锅盔：
淀粉加淀粉制成的特色美食。
胖子妈盐水鸭：
重庆老店，味道鲜美。
好又来酸辣粉：
著名的酸辣粉，麻辣鲜香，酸酸辣辣，特别开胃。
丁家坡洋芋土豆泥：
很入味的土豆泥。
花市豌杂：
干溜豌杂面，杂酱香醇，豌豆软糯成泥，各种佐料粘在面条上超入味。
佬麻抄手：
皮薄馅大的抄手，搭配绝佳作料，很对胃。
抄姐老火锅：
正宗牛油锅底，耙耙系列菜品绝绝子。
毛凉粉：
几代重庆人的回忆，味道独特。
曾老幺鱼庄：
开在重庆防空洞里的大排档，味道ok，年年央视都在报道。
石灰市毛记烧鸡公：
老夫妻开在解放碑居民楼里面的老字号，分量足，味道可以尝试。
小洞天渝师傅特色包：
老字号面点师傅做出来的包子馅儿好吃。
临华饭庄：
提供各种家常菜。
解放碑周边美食：
包括余姐毛血旺、熨斗糕、老烧饼、临江门糯米团、渝味道冰汤圆、锅巴土豆等。
九九豆花馆：
豆花鲜嫩爽滑，入口即化，搭配香辣蘸料，味道绝佳。
利火锅：
重庆火锅老字号，锅底醇厚，牛油香气浓郁。
仪表厂火锅：
独特锅底和秘制酱料闻名。
老字号蹄花汤：
奶白色汤汁，炖煮得软烂的猪蹄，营养丰富，口感鲜美。
富丽华老店：
菜品丰富多样，味道独特。
陈陈火锅：
传统工艺熬制的锅底，味道浓郁醇厚。
知味脆皮鸡：
鸡肉外酥里嫩，皮脆肉香，搭配特制酱料，味道独特。
莲姐火锅：
藏在居民楼里，牛肉新鲜现切，牛杂、牛肚炖得软烂入味。
春红火锅：
卤菜系列和杨梅冰汤圆是夏天的绝配。
瓜西西火锅：
锅底香辣，菜品有特色，很多博主都推荐过。
熨斗糕：
重庆的传统小吃，软糯香甜。
31. 十八梯板凳面：豌杂面，豌豆软烂喷香，炸酱浓香。
32. 巴将军非遗原味火锅：锅底是申请了非遗的，味道正宗。
33. 人和街眼镜油茶：老式茶瓶、箩筐、电饭煲等组成的摊贩，提供油茶、凉糕、冰粉、豆腐脑、尖椒拌面、狼牙土豆等小吃。
这些美食和餐厅涵盖了川菜、火锅、小吃等多种类型，无论是本地居民还是游客，都能在这里找到满意的美食。建议根据自己的口味和兴趣选择合适的餐厅