煮面条时放鸡蛋的时间有以下几种推荐方法：
水开后放鸡蛋
先将水烧开，然后打入鸡蛋。这样可以利用鸡蛋的焦香增加汤底的风味。鸡蛋煎至蛋白三面焦黄后，迅速加入开水，然后放入面条。
面条快出锅时放鸡蛋
在面条快煮熟时再放鸡蛋，这样可以确保鸡蛋不会过早熟透或过熟，而面还没有完全煮熟。打散鸡蛋可以随时放，为了不使鸡蛋损耗，面快出锅时再放比较好。
面半熟时放鸡蛋
如果怕鸡蛋不会熟，可以在面条半熟的时候把鸡蛋带放下去。
水刚开时放鸡蛋
水刚开的时候，拿起锅轻轻摇动，使水在锅中旋转，或者用勺子向一个方向搅动使水旋转，然后把鸡蛋打在旋转的开水中即可。
综合以上几种方法，推荐 水开后放鸡蛋，这样可以确保鸡蛋的焦香与面条充分融合，同时避免鸡蛋过早熟透或过熟。具体操作时，可以先将水烧开，然后打入鸡蛋，煎至蛋白三面焦黄后，迅速加入开水，再放入面条。这样可以使面条和鸡蛋的味道更好地融合，制作出更美味的面条。