鲁花花生油
保留了植物油中的营养价值，炒出来的菜非常香，且含有营养，没有添加任何有害物体，对身体无刺激和伤害。
葵花籽食用油
使菜的味道更香，口感好，满足身体需要的不饱和脂肪酸。
玉米油
含有丰富的营养元素，可以补充各项器官需要的营养，适合炒菜。
花生油
香气浓郁，含有维生素E、胡萝卜素和胆碱，不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例均衡，适合各种烹饪方式，从炒菜到油炸都能游刃有余。
橄榄油
富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于降低“坏胆固醇”（LDL）水平，同时保持或提高“好胆固醇”（HDL）水平，对心血管健康有益。适合低温烹饪，如凉拌、煎鱼、烤蔬菜等。
菜籽油（尤其是低芥酸菜籽油）
高烟点，适合高温快炒，能有效保留食材的鲜嫩和色泽。富含单不饱和脂肪酸和一定量的α-亚麻酸，这是一种对人体健康非常有益的ω-3脂肪酸。
大豆油
富含胡萝卜素、维生素E、甾醇等营养元素，适合炒菜，但保质期较短，且部分市面上的大豆油有转基因产品，需注意选择。
建议：
多样化选择：不同的油有不同的营养特点和适用场景，建议时常换着吃，以摄取更多种类的不饱和脂肪酸，丰富营养来源。
注意烟点：高温烹饪时，选择高烟点的油（如花生油、菜籽油）可以减少有害物质的生成，保护健康。
适量使用：即使是健康的油，也不宜过量使用，以免摄入过多的热量和脂肪。
综合考虑，鲁花花生油、葵花籽食用油、玉米油、花生油、橄榄油和菜籽油都是炒菜时比较健康的选择。根据个人口味和烹饪需求，可以选择一种或多种油交替使用，以达到营养均衡和健康饮食的目的。