长沙的美食丰富多样，以下是一些备受推荐的餐馆：
亦华家菜屋 招牌菜：
黄鸭叫煮荷包蛋
推荐理由：黄鸭叫煮荷包蛋将鲜美的鱼汤与嫩滑的荷包蛋完美结合，味道醇厚，是品味长沙传统家常菜的好地方。
秦哀姐皮蛋肉丸 招牌菜：
皮蛋老干妈蒸排骨
推荐理由：排骨鲜嫩多汁，皮蛋与老干妈的香辣相互交融，带来独特的口感，令人回味无穷。
老街鱼嘴巴 招牌菜：
鱼嘴巴
推荐理由：几乎只选用鱼嘴，口感独特，鲜辣可口，是体验传统湘菜的绝佳去处。
彭记肉丸店 招牌菜：
肉丸火锅
推荐理由：采用新鲜的肉类和菌菇，汤底香浓，肉丸香嫩可口，性价比高，适合朋友聚餐。
牛生山小院 招牌菜：
全牛宴
推荐理由：牛肉质量上乘，口感劲道，烹饪方式独特，是牛肉爱好者的天堂。
火宫殿 招牌菜：
臭豆腐、糖油粑粑
推荐理由：火宫殿是长沙的老字号餐厅，以其正宗的湘菜口味和独特的文化氛围吸引着众多食客。
岳阳楼饭店 招牌菜：
岳阳楼鱼头、干锅牛蛙
推荐理由：岳阳楼鱼头选用新鲜的鱼头，鲜辣可口；干锅牛蛙肉质鲜嫩，香辣可口。
炊烟小灶 招牌菜：
红烧肉、蒜香排骨
推荐理由：环境温馨舒适，红烧肉肥瘦相间，入口即化；蒜香排骨炸至金黄酥脆，蒜香四溢。
潇湘阁 招牌菜：
剁椒鱼头、口味虾
推荐理由：剁椒鱼头鱼肉香辣鲜嫩，口味虾是长沙的经典美食。
文和友 招牌菜：
口味虾、臭豆腐
推荐理由：文和友老长沙龙虾馆以长沙口味虾和臭豆腐闻名，人气特别旺。
这些餐馆各具特色，涵盖了传统湘菜、烧烤、韩式炸鸡等多种美食，适合不同口味和需求的食客。建议您根据自己的喜好选择合适的餐馆，体验长沙的美食文化。