簋街，拼音为guǐ jiē，是北京的一条著名小吃街，位于 东直门内。这条街以丰富的美食和热闹的氛围而闻名，吸引了众多食客和游客。
簋街的历史与文化
簋街的“簋”字读作guǐ，本义指古代中国用于盛放煮熟饭食的器皿，主要盛放煮熟的黍、稷、稻、粱等粮食。簋是一种圆口、双耳的礼器，在古代中国有着重要的地位。
簋街的位置与交通
簋街位于北京市东城区，东起东直门立交桥，西至北新桥路口，全长约1.4公里。交通便利，周围有许多大使馆，使得国外的游客和国外在京工作人员能够方便地品尝到正宗的华夏美食。
簋街的商业特色
簋街有150多家商业店铺，其中餐饮服务业占90%。这里汇聚了各种类型的餐厅和小吃店，提供从传统京味美食到各种国际美食的丰富选择。簋街不仅是美食的天堂，也是北京美食文化的一个重要展示窗口。
簋街的发展变迁
1997年左右，东直门内大街初步成为北京知名的餐饮街，尤以夜市为盛，故俗称“鬼街”。2000年，有关部门将“鬼街”雅化作“簋街”，因为簋是中国古代装食物的器皿，且读音与“鬼”相同。此后，簋街被北京市商务委员会命名为商业特色街——东直门内餐饮街。
簋街的经济贡献
簋街每年在外宾身上创造的利润就达到上千万元，成为北京美食文化的一张重要名片。其餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二家，充分展示了其作为美食街的独特魅力和经济价值。
总的来说，簋街不仅是北京美食的代表，也是这座城市文化的重要组成部分。无论是本地居民还是游客，簋街都是一个值得一游的地方。