猪肉出现骚味的原因主要有以下几点：
加工过程中的意外：
在加工猪肉时，如果不小心将猪的膀胱弄破，尿液侵蚀猪肉会导致骚味。
种猪或老母猪：
种猪或老母猪的肉质通常比较韧，炒熟后形状像木耳，且口感硬，有骚味且不易去除。
病死猪：
病死的猪肉会有血腥味、尿骚味和腐败味，这些味道通常比较明显且难以去除。
注水猪肉：
有些不法商贩会在屠宰前给猪灌大量的水，并注射药物防止猪排泄，这样猪肉因水分增加而增重，同时猪的泌尿系统被破坏，代谢废物进入肌肉组织，导致猪肉残留大量的猪尿酸盐及其他有害物质，产生尿骚味。
储存时间过长：
猪肉在储存过程中如果发生变质，也会产生骚味。
其他因素：
还有一些其他情况也可能导致猪肉产生骚味，例如泔脚水猪，由于微生物的作用，肉质会发生变化，产生异味。
为了避免购买到骚味重的猪肉，建议消费者在购买时仔细挑选，选择颜色淡红或淡粉色、表面微干或稍湿但不粘手的猪肉。同时，购买渠道要正规，确保猪肉来源安全可靠。