绿色苹果的品种有以下几种：
青香蕉：
这是我国栽植的苹果，果实是绿色的老品种。
烟台印东苹果：
也被称为印度青，产地位于山东的烟台，外表青青的，非常甜，有独特的纯甜口感。
陕西青苹果：
一年只产一季，颜色呈青色，酸甜比较适中，果香味浓郁，果酸含量高，是美容佳品。
辽宁王林苹果：
具有东北特色的青苹果，颜色非常鲜亮，果香味浓郁，汁多香甜，非常脆，口感非常好。
夏绿：
这是一种来自日本的苹果品种，由日本青森县苹果试验场育成，1973年杂交，1981年命名。
澳洲青苹：
原产澳大利亚，是绿色苹果的代表品种，以产量高、品质好而闻名于世。其特性包括果实大、扁圆形或近圆形，果皮光滑、翠绿色、脆硬，酸度大，极耐贮藏。
珊夏苹果：
源于日本，苹果整体形状较扁，果皮光滑，底部为青黄色。果肉松脆爽口、味甜多汁、香味浓郁。
嘎拉苹果：
源于新西兰，结果期和成熟期较早，个头中等大小，果实中部呈红色，底部呈黄色，果肉为浅黄色。
碧玉绿色苹果：
这是一种特别的苹果品种，外观呈现出碧绿色，具有丰富的营养价值和独有的口感，含有大量的维生素C、纤维素和抗氧化物质。
这些绿色苹果品种各有其独特的口感和外观特点，可以根据个人喜好选择适合的品种。