下岗买断，也称为“职工与企业解除劳动关系协议书”，是指 企业因经营困难或其他原因决定解雇员工，并支付一定的经济补偿，以终止劳动合同的一种方式。这种方式下，企业向员工支付一笔经济补偿金，以购买员工的劳动权益，使员工与企业解除劳动关系。买断的金额通常由企业与员工协商确定，一般包括基本工资、工龄工资、福利待遇等。买断的目的是为了减少企业的人力成本，同时也为下岗员工提供一定的经济保障，帮助他们过渡到新的就业状态。
具体操作上，买断协议通常需要三方签字确认：一份在职工档案里，一份由公证处留存，还有一份由职工个人保管。这份协议书是证明下岗职工身份的关键性证据，在办理退休、申领失业金、社保补贴、低保等其他政策性待遇时都是必备的凭证。
需要注意的是，买断工龄作为一种做法，在法律上存在争议。虽然早期一些国有企业改革中曾采用这种做法，但按照现行法律法规，买断工龄被视为违法。企业支付给员工的经济补偿金应视为解除劳动关系后的一次性支付，而不应视为买断工龄。