选择开什么小店取决于你的兴趣、技能、市场需求以及你愿意投入的时间和资金。以下是一些可能的小店创业建议：
健康饮品店：
随着健康意识的提升，健康饮品如有机茶、蔬果汁或健康咖啡的需求持续增长。
定制手工糕点店：
老年人拥有精湛的手艺，可以专注做些传统糕点或者特色定制，如老北京糖葫芦、手工月饼等。
家政服务店：
针对独居老人的家政服务需求增加，如干洗、护理或居家维修等。
小型宠物店：
许多退休人员喜欢小动物，开设一家宠物寄养、美容或者商品零售的店铺。
小型图书或收藏品店：
中老年群体对知识和艺术有着深厚的情感，经营这类店铺能让他们在分享爱好的同时实现经济回报。
外卖店：
如果店面较小，可以专营外卖，减少空间占用和劳动力使用。
生日蛋糕店：
占用空间少，只需一个柜台和制作材料。
奶茶店：
用小店铺经营即可，适合小本创业。
早餐店：
城市里吃早餐的需求较大，可以开一家早餐店。
小零食店：
在街角或学校附近售卖各种小零食、糖果、饮料等，吸引年轻人和上班族。
水果店：
在繁华的商业街、学校附近、居民区等流量大的地方开店。
家具店：
在一些生活品质较高的城市，人们愿意在家庭环境和装修上花更多钱。
咖啡、花店、精酿啤酒、小酒馆、小餐吧、卤味、包子铺、烧烤、正规按摩、便利店、棋牌室：
这些店铺能满足各种细分需求，丰富小区门口的业态。
二手物品交易：
在线上开设一个二手市场，聚焦于特色收藏品、二手书籍或家居装饰。
洗车店、洗衣店：
投资少，见效快，适合普通市民和下岗人员创业。
婴儿用品店：
提供奶嘴、奶瓶、睡袋、童装、玩具、科教用品、护肤用品等。
有机蔬菜店：
随着人们对健康饮食的关注增加，有机蔬菜市场需求大。
线上业务：
如果你熟悉电子商务，可以考虑开设一个在线商店。
专业服务：
如果你在某个领域有专业知识，如法律、财务、心理咨询等，可以提供专业服务。
老年人关爱：
开设老年人护理、健康咨询或者养生馆，市场需求旺盛。
社区服务：
如家政服务、社区书店或二手用品店，满足社区居民日常生活需要。
手工艺品制作：
制作并出售手工工艺品或者陶艺、编织等非物质文化遗产项目。
小型零售：
例如便利店、小型超市或特色小吃店，适合灵活经营。
在选择开店类型时，建议你进行充分的市场调研，了解目标市场和消费者需求，评估自己的兴趣和技能，并制定合理的财务规划。同时，也要考虑自己的时间管理和运营能力，确保能够持续经营店铺。