在动车上，乘客可以享受到以下食物和饮料：
零食：
包括花生、开心果、巴旦木、饼干、果脯等。
面包和方便面：
乘客可以自行携带或购买。
盒饭：
动车餐车提供多种类型的盒饭，价格区间从15元到45元不等。
炒菜和小吃：
如粥、面条、炒菜、点心等。
饮料和矿泉水：
价格区间从5元至15元不等。
水果：
部分列车上提供。
咖啡和茶水：
部分列车上提供。
酸奶：
部分列车上提供。
此外，部分列车还会根据旅客需求提供当地特色的食品，如川菜、湖北菜、南京菜、上海菜等。
建议乘客在乘坐动车前准备一些零食和饮料，以应对旅途中的饥饿和口渴。同时，也可以根据个人口味和需求选择购买盒饭或其他餐饮服务。