李子树可以嫁接的树种包括 桃树、杏树、樱桃树等，因为它们都属于蔷薇科，具有较近的亲缘关系，使得嫁接后的成活率较高。具体选择哪种树作为砧木，需要根据当地的气候条件、土壤条件以及所需李子品种的特性来决定。以下是一些常用的砧木：
桃树：
桃树作为砧木在南方地区较为常见，因为其生长迅速，适应性强，但寿命较短，且容易发生根癌病。
杏树：
杏树作为砧木在北方地区较为常用，其适应性强，耐寒性好，可以提高李子树的生长和结果能力。
樱桃树：
樱桃树作为砧木具有较强的抗病性和耐盐碱性，可以提高李子树的生长和抗病能力。
山桃：
山桃和李子同属蔷薇科，山桃作为砧木亲和力强，生长快，结果早，耐旱，但不耐湿，易发生根癌病和流胶病，树势早衰，寿命短。
毛樱桃：
毛樱桃和李子同属于蔷薇科，李亚科，用毛樱桃嫁接李子，亲和力强，易成活，成活率高，树形矮化，抗病性强，结果早。
山杏：
山杏和李子同样属于蔷薇科，李亚属，山杏作为砧木亲和力强，成活率高，可以显著提高李子的产量，适合贫瘠地区。
李子（本砧）：
使用本砧木进行嫁接，亲和力及成活率最高，适应能力最强，但果实可能不如其他砧木大。
建议
南方地区：可以选择桃树或山桃作为砧木，根据具体需求选择合适的砧木品种。
北方地区：可以选择杏树或山杏作为砧木，以适应寒冷气候和贫瘠土壤。
抗病性和耐盐碱性要求高：可以选择樱桃树或根茎砧木作为砧木。
追求高产量：可以选择山桃或毛樱桃作为砧木。
在嫁接时，注意选择生长状态良好的枝条作为接穗，并在适宜的时间进行嫁接，通常在夏季七月份前后为宜。同时，嫁接后要注意管理，确保砧木和接穗的愈合良好，以提高成活率。