“梅花魂”的“魂”指的是 精神品格。具体来说，它包括以下几个方面：
崇高的精神：
梅花魂象征着一种崇高的精神，即不管历经多少磨难，受到怎样的欺凌，梅花从来都是顶天立地，不肯低头折节。
坚韧不拔的精神：
梅花魂强调梅花的坚韧不拔，即使在凛冽的寒冬中，梅花依然不屈不挠，坚强地傲立于冰天雪地之中。
人格化精神：
这里的“魂”也泛指事物的人格化精神，梅花魂即梅花的精神品格，体现了梅花的高尚气节和顽强生命力。
民族精神的象征：
梅花魂还被用来象征中华民族坚强不屈的民族精神，反映了老人对祖国的深深眷恋之情。
综上所述，“梅花魂”的“魂”主要指的是梅花所代表的精神品格，包括坚韧不拔、不屈不挠、顶天立地、不肯低头折节等，同时也象征着中华民族的民族精神。